Nem nướng chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mở túi nem, lấy 5 cây nem ra và dùng dao khứa nhẹ từng khúc để gia vị thấm sâu vào bên trong.

2. 2

   Bước 2

   Rắc một ít muối lên bề mặt nem (lượng rất ít) để tăng hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Pha nước mắm với ớt băm, đun sôi nhẹ, sau đó cho dầu màu vào khuấy đều, tiếp tục cho một chút đường vào cho hỗn hợp ngọt nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Dùng thìa rưới nước chấm quanh các khúc nem đã chuẩn bị, để yên 15‑20 phút cho nem thấm đều gia vị.

5. 5

   Bước 5

   Đặt nem lên than, nướng từng đợt một. Khi nem chín một mặt, dùng thìa rưới lại nước chấm, lật và tiếp tục nướng. Lặp lại quá trình rưới và nướng khoảng 3 lần cho đến khi nem chín vàng, thơm lừng.