Nem nướng chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ép bìa đậu hủ để lấy hết nước, sau đó rửa sạch và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Cho bìa đậu hủ vào bát lớn, thêm tỏi băm, hành tím băm, nếp nấu nhừ, đường, nước mắm chay, màu ăn và sả băm. Trộn đều cho hỗn hợp dẻo và thấm đều gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Cắt miếng hũ ky tươi thành sợi nhỏ, trộn vào hỗn hợp trên để tăng hương vị chay đậm đà.

4. 4

   Bước 4

   Dùng tay nắm lấy một lượng hỗn hợp vừa đủ, cuốn quanh que tre hoặc que xiên, tạo thành những chiếc nem dài vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Đặt các que nem lên bếp nướng than hoặc bếp nướng điện, nướng ở lửa vừa khoảng 10‑12 phút, lật đều để nem chín vàng và có lớp vỏ hơi giòn.

6. 6

   Bước 6

   Trong khi nướng, mình chuẩn bị đĩa rau sống, dưa leo, chuối xanh và khế chua để ăn kèm.

7. 7

   Bước 7

   Pha nước chấm: cho tỏi và hành tím ngâm chua ngọt vào chén, thêm một chút đường và nước mắm chay, khuấy đều cho vừa miệng.

8. 8

   Bước 8

   Khi nem đã chín vàng, lấy ra dọn lên đĩa, ăn kèm rau sống, dưa leo, chuối xanh, khế và nước chấm. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon, đậm đà!