Nem Lụi Nướng Không Giò Sống – Món Nướng Thịt Heo Đậm Đà, Dễ Làm
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo xay
- 5 cây sả (đánh bông)
- 1 muỗng canh bột bắp (hoặc bột năng)
- 1 muỗng canh tỏi băm và hành tím băm
- 1 muỗng canh nước nóng
- Rau sống: díp cá, húng quế, xà lách, dưa leo, cà rốt, ớt băm
Gia vị
- 3 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/5 muỗng cà phê muối
- 4 muỗng canh dầu ăn (dầu đều)
- Nước mắm tỏi ớt (tùy khẩu vị)
Nem lụi nướng không giò sống là cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị thơm lừng của thịt heo xay, sả và nước sốt ngọt mặn, kèm rau sống tươi mát. Công thức chi tiết, thời gian chuẩn bị ngắn gọn, nướng nhanh trong 20 phút, phù hợp cho 1 khẩu phần. Hãy cùng tôi làm món ăn này ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình pha nước sốt ướp thịt: 1 muỗng canh bột bắp, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/5 muỗng cà phê muối, và 1 muỗng canh tỏi băm + hành tím băm. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 2
Bước 2
Cho 300 g thịt heo xay vào bát, đổ hỗn hợp nước sốt lên và trộn tay kỹ trong khoảng 3 phút cho thịt thấm đều. Sau đó nén thành một khối, bọc kín và để trong tủ lạnh ít nhất 6‑8 giờ (hoặc qua đêm) để thịt ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Sau thời gian ướp, mình lấy thịt ra, cắt thành những đoạn vừa ăn và vo đều với sả đã đánh bông. Để tay sạch, mình đeo găng tay ướt nhẹ, giúp sả bám dính tốt hơn và thịt sẽ bóng đẹp hơn.
- 4
Bước 4
Đặt khay nướng lên bếp hoặc than, nướng thịt trong 15 phút. Trong khi nướng, mình chuẩn bị nước màu: 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, và 1 muỗng canh nước nóng. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 5
Bước 5
Sau 15 phút, lấy khay ra, bôi đều hỗn hợp màu đã pha lên mặt thịt rồi tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa cho thịt có lớp màu bóng và hương thơm đặc trưng.
- 6
Bước 6
Cuối cùng mình làm nước mắm tỏi ớt (pha nước mắm, tỏi băm, ớt băm và một chút đường), sắp xếp rau sống lên đĩa, đặt nem lụi nướng lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Nem Lụi Nướng Không Giò Sống – Món Nướng Thịt Heo Đậm Đà, Dễ...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Nem Lụi Nướng Không Giò Sống – Món Nướng Thịt Heo Đậm Đà, Dễ...)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Nem Lụi Nướng Không Giò Sống – Món Nướng Thịt Heo Đậm Đà, Dễ...)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Nem Lụi Nướng Không Giò Sống – Món Nướng Thịt Heo Đậm Đà, Dễ...)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Nem Lụi Nướng Không Giò Sống – Món Nướng Thịt Heo Đậm Đà, Dễ...)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Nem Lụi Nướng Không Giò Sống – Món Nướng Thịt Heo Đậm Đà, Dễ...)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.