Nem Lụi Nướng
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt nạc xay
- 100 g giò sống
Gia vị
- Hành, tỏi băm (hoặc bột hành, bột tỏi) – vừa đủ
- 1/2 muỗng cà phê dầu hào hữu cơ (dưới 1 tuổi bỏ qua)
- 1/2 muỗng cà phê syrup thốt nốt (dưới 1 tuổi bỏ qua)
- Vài giọt nước mắm Lê Gia
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- Vài hạt nêm rau củ Massel (dưới 1 tuổi bỏ qua)
- Vài hạt tiêu xay (dưới 1 tuổi bỏ qua)
- Sả cây (hoặc đũa tre để bọc)
Mình đã biến tấu món nem lụi truyền thống của bà nội thành một phiên bản nhẹ nhàng, phù hợp cho cả bé nhỏ. Với nguyên liệu đơn giản và cách ướp ngấm vị, mỗi que nem đều thơm lừng, giòn tan khi nướng. Quá trình chuẩn bị chỉ mất khoảng 45 phút, sau đó chỉ cần 30 phút nướng trong lò để có món ăn hoàn hảo. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để mang hương vị gia đình đến bàn ăn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trộn thịt nạc xay và giò sống với hành tỏi băm, dầu hào, syrup thốt nốt, nước mắm, dầu mè, nêm Massel và tiêu xay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đặt hỗn hợp vào màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh 30‑45 phút để ngấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, mình lấy hỗn hợp ra, nặn thành từng muỗng và bọc quanh cây sả (hoặc que đũa) tạo thành những que nem dài.
- 3
Bước 3
Bật lò trước 10 phút ở 180 °C. Đặt các que nem lên khay có lót giấy nến hoặc giấy bạc, nướng 20 phút ở 180 °C; sau 10 phút, mình lật mặt để chúng chín vàng đều.
Đánh giá công thức
4.1/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Nem Lụi Nướng)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Nem Lụi Nướng)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Nem Lụi Nướng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Nem Lụi Nướng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Nem Lụi Nướng)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Nem Lụi Nướng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.