Nem hải sản
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
6
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt cua biển luộc chín (hoặc ghẹ)
- 500 g tôm bóc vỏ, thái hạt lựu
- 300 g mực, cắt khúc vừa ăn
- 1 củ cà rốt, nạo sợi
- 2 thìa canh mayonnaise
- 4‑5 lòng đỏ trứng
- 150 g bột chiên xù
- 2 tập bò bía đậu xanh
- Dầu ăn hoặc mỡ lợn đủ ngập chảo để rán
Gia vị
- 1 thìa cafe bột canh
- 1/2 thìa cafe bột ngọt (mì chính)
- 1/2 thìa cafe tiêu xay
Bạn muốn thay đổi hương vị nem truyền thống? Hãy thử làm nem hải sản giòn rụm, thơm ngậy với nhân tôm, cua, mực và cà rốt. Mỗi miếng nem bọc trong lớp bột chiên xù vàng óng, ăn kèm sốt mayo trộn tương ớt sẽ khiến mọi người phải thèm thuồng. Công thức này rất dễ thực hiện, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và chiên nhanh trong chảo. Thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè để có bữa tiệc nhẹ nhàng, đầy màu sắc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt cua, tôm, mực, cà rốt vào một bát lớn. Thêm bột canh, bột ngọt, tiêu và trộn đều. Để hỗn hợp ngấm gia vị khoảng 30 giây, rồi cho mayonnaise vào trộn tiếp cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Cuối cùng, chia hỗn hợp thành những viên nhỏ vừa ăn, sẵn sàng để gói.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu trong chảo cho đến khi sôi nhẹ (dầu sủi tăm). Nhúng từng viên nem qua bát trứng, lăn qua bột chiên xù, rồi nhúng lại lần thứ hai để lớp bột dính chắc. Đặt nem vào chảo chiên, chiên cho đến khi hai mặt vàng giòn (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt). Vớt ra để ráo dầu, dọn lên đĩa và chấm với hỗn hợp mayonnaise trộn tương ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.