Nem gỏi chả ram tôm đất Bình Định
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 gói chả ram thương hiệu HH (khoảng 30‑35 chiếc)
- 2 quả dưa leo
- Bánh tráng gạo hoặc mì của Bình Định
- 1 quả trứng (nếu có)
- Hành lá (nếu có)
- Ớt tươi
Gia vị
- Mắm nguyên chất Bình Định
Mình rất thích món Nem gỏi chả ram tôm đất Bình Định – sự kết hợp giữa chả ram giòn, dưa leo tươi mát và trứng chiên mềm mại, tất cả cuốn trong bánh tráng gạo thơm ngon. Món này vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị miền Trung, thích hợp làm món ăn nhẹ hay khai vị cho gia đình. Trong công thức này mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc chiên chả ram tới cách pha mắm chấm đặc trưng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn cũng có thể tự tay làm ngay tại nhà và thưởng thức hương vị nguyên bản của Bình Định.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ chiên chả ram theo hướng dẫn trên bao bì, cho chảo dầu nóng, chiên đến khi vỏ ngoài giòn vàng và bên trong chín tới. Để ráo dầu trên giấy thấm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rửa sạch dưa leo, cắt thành những miếng vừa ăn, có thể cắt dọc hoặc ngang tùy sở thích.
- 3
Bước 3
Đập một quả trứng vào bát, đánh nhẹ, sau đó đổ vào chảo nóng có một chút dầu, chiên thành lớp mỏng, lật một lần rồi gập lại thành miếng vừa ăn.
- 4
Bước 4
Mình băm nhỏ ớt tươi, cho vào bát mắm nguyên chất Bình Định, khuấy đều để ớt ngấm vị.
- 5
Bước 5
Lấy bánh tráng gạo ngâm nhanh qua nước 1‑2 phút cho mềm, sau đó đặt lên đĩa. Xếp lên bánh tráng một miếng chả ram, một miếng dưa leo, một miếng trứng chiên và rắc thêm một ít bánh tráng nướng vụn.
- 6
Bước 6
Món Nem gỏi đã sẵn sàng, mình sẽ chụp ảnh để các bạn thấy.
- 7
Bước 7
Khi ăn, mình chấm với mắm đã chuẩn bị, cảm nhận vị mặn thơm của mắm, vị ngậy của chả ram và vị ròn của dưa leo. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.