Nem Ếch
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con ếch (khoảng 300 g), làm sạch và cắt miếng nhỏ
- 50 g thịt heo xay (có chút mỡ)
- 1 nắm ngò tây, băm nhỏ
- Bánh tráng (6‑8 miếng, tùy kích thước)
Gia vị
- 2 muỗng canh hành tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê nước mắm
Mình rất thích món Nem Ếch giòn tan, thơm lừng mùi hương ngò và hành tỏi. Công thức này dùng ếch tươi kết hợp với chút thịt heo để tăng độ béo ngậy, rồi cuốn trong bánh tráng mỏng. Sau khi ướp gia vị 30 phút, nem sẽ được chiên vàng và nướng nhẹ để tạo lớp vỏ giòn rụm. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa ăn nhanh nhưng vẫn đầy hương vị. Hãy thử làm và chia sẻ cảm nhận nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch ếch, gọt bỏ da và xé thịt thành miếng nhỏ rồi băm nhuyễn. Cho thịt ếch, thịt heo xay, hành tỏi băm, ngò, hạt nêm, nước mắm, tiêu và dầu mè vào bát, trộn đều và ướp trong 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Mở bánh tráng ra, đặt một nhánh ngò vào giữa, sau đó cho một muỗng đầy hỗn hợp thịt lên trên. Gập bánh tráng lại thành hình vuông, ép nhẹ để nhân không bị rơi. Lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp.
- 3
Bước 3
Bật lò nướng (hoặc chảo chiên) ở nhiệt độ 165 °C, đợi khoảng 5 phút để nóng lên. Cho các cuốn nem vào chiên trong 15 phút cho đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật lại và nướng thêm 5 phút để cả hai mặt đều có màu vàng đẹp mắt.
- 4
Bước 4
Lấy nem ra, để ráo dầu và dọn lên đĩa. Món Nem Ếch giòn tan, thơm ngon, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tối đa. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
4.1/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Nem Ếch)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Nem Ếch)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Nem Ếch)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Nem Ếch)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Nem Ếch)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Nem Ếch)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.