Nem công

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi băm nhuyễn tôm đã lột vỏ, ngâm nở nấm mèo rồi cắt nhỏ, trộn chung với thịt nạc xay, cà rốt băm (hoặc miến ngâm). Thêm muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành tím băm, trộn đều để hỗn hợp thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi chuẩn bị hỗn hợp, tôi lấy bánh tráng mỏng cuốn lại, để trong tủ lạnh cho cứng, rồi bắt đầu tỉa các chi tiết để tạo hình chim công trang trí.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi gọt vỏ củ cải trắng và cà rốt, cắt nửa củ cải để làm đầu chim công.

   
4. 4

   Bước 4

   Cắt các lát mỏng từ củ cải và dùng kéo tỉa thành các cánh lông, chuẩn bị gắn vào đầu chim.

   
5. 5

   Bước 5

   Đặt chim công lên ly để đứng vững, dùng cà rốt cắt thành mào, ớt làm mỏ, hai hạt tiêu làm mắt, rồi dùng keo dán sắt gắn lông và đuôi (có thể dài ngắn tùy thích).

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, tôi chiên chả giò (nem) trong dầu nóng cho vàng giòn, xếp lên đĩa và trang trí cùng chim công đã hoàn thiện.