Nem chua chay đu đủ
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
150
Calo
2 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g đu đủ
- 1 bọc rau câu 10g
Gia vị
- củ tỏi
- tiêu hạt
- ớt
- muối
- đường
- giấm
Món nem chua chay đu đủ thơm ngon, giòn tan, thích hợp cho bữa tiệc hoặc ăn nhẹ. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chuẩn bị đu đủ tới khi hoàn thiện món ăn trong tủ lạnh. Công thức này không dùng nguyên liệu động vật, phù hợp với người ăn chay và những ai muốn thử món ăn Việt truyền thống theo cách mới. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị độc đáo của nem chua chay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi bào nhuyễn 150 g đu đủ, ngâm trong nước muối loãng, rửa lại cho sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Tỏi tôi tách làm hai phần: một nửa băm nhuyễn, nửa còn lại cắt lát mỏng.
- 3
Bước 3
Trong một bát, tôi hòa 3 muỗng canh đường, 3 muỗng giấm, 1 muỗng cà phê muối và 4 muỗng màu củ dền, khuấy tan rồi cho tỏi băm vào.
- 4
Bước 4
Sau đó tôi trộn hỗn hợp gia vị vào đu đủ, đảo đều và để yên 15 phút để ngấm.
- 5
Bước 5
Tiếp theo, tôi hòa 1 bọc (10 g) bột rau câu với 400 ml nước sôi, khuấy tan, hạ lửa nhỏ, cho đu đủ đã ngấm gia vị vào khuấy đều, tắt bếp, rắc tiêu hạt và đảo nhẹ.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, tôi đổ hỗn hợp còn nóng vào khuôn, xếp lên trên các lát tỏi và ớt mỏng, để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ cho đông đặc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Xanh
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.