Nem chay thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mộc nhĩ, nấm hương và miến rong, ngâm trong nước ấm cho mềm. Cà rốt nạo sợi, hành tây bóc vỏ và băm nhỏ, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Đỗ xanh ngâm nước ấm khoảng 15 phút, sau đó để ráo và xào nhanh trong chảo cho thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một bát lớn, thêm 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt tiêu xay và 1 thìa cà phê hành lá. Dùng găng tay hoặc muỗng trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy một miếng bánh đa nem, đặt một muỗng nhân lên và cuốn chặt, gọn gàng như cuốn spring roll. Lặp lại cho đến khi hết nhân.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu trong chảo, ngập bánh cuốn vào dầu và chiên đến khi vàng đều, khoảng 4‑5 phút mỗi lô. Vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.

   
5. 5

   Bước 5

   Xếp nem đã chiên lên đĩa, trang trí nhẹ nhàng bằng vài lá hành lá hoặc rau thơm nếu muốn.

   
6. 6

   Bước 6

   Dùng kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt để tăng hương vị. Chúc các bạn ngon miệng!