Nem Chả Tré Trộn

Name: Nem Chả Tré Trộn
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 4 cái Nem chua (có thể dùng Nem chua Chợ Huyện); 50 g Chả heo hoặc Chả bò; 50 g Chả heo hoặc Chả bò (thêm một lần nữa để tăng độ béo); 1 cây Tré Bình Định (bò bở); Rau răm tươi (tùy thích); 1 trái Dưa leo; 1 trái Tắc (chanh); 1/2 muỗng cà phê Muối tiêu; 1/2 muỗng cà phê Muối tiêu (lặp lại để nêm nếm); 2 trái Ớt (cắt lát mỏng); 4 tép Tỏi (băm nhuyễn); Tương ớt (tùy khẩu vị)

Chuẩn bị

10 phút

Nấu

5 phút

Khẩu phần

Calo

250 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

4 cái Nem chua (có thể dùng Nem chua Chợ Huyện)
50 g Chả heo hoặc Chả bò
50 g Chả heo hoặc Chả bò (thêm một lần nữa để tăng độ béo)
1 cây Tré Bình Định (bò bở)
Rau răm tươi (tùy thích)
1 trái Dưa leo
1 trái Tắc (chanh)
2 trái Ớt (cắt lát mỏng)

Gia vị

1/2 muỗng cà phê Muối tiêu
1/2 muỗng cà phê Muối tiêu (lặp lại để nêm nếm)
4 tép Tỏi (băm nhuyễn)
Tương ớt (tùy khẩu vị)

Nem Chả Tré Trộn là món ăn nhẹ vừa lạ vừa quen, kết hợp hương vị chua của nem, thơm béo của chả và độ giòn của tre. Mình chỉ cần chuẩn bị nhanh trong vòng 15 phút là có thể thưởng thức cùng bạn bè khi nhậu hoặc cuốn bánh tráng. Đặc biệt, món này còn mang hương vị đặc trưng của miền Trung Bình Định, rất thích hợp cho những buổi tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách tách lá và rơm của cây Nem bó rơm, sau đó bỏ lá ổi. Cũng làm tương tự với Nem chua: lột bỏ lớp vỏ bên ngoài để lấy phần thịt mềm bên trong.
2
Bước 2
Rửa sạch dưa leo, rồi cắt thành các lát dày vừa ăn để giữ độ giòn và độ ẩm cho món.
3
Bước 3
Bóp nhẹ cây tre để làm cho nó mềm hơn, sau đó cắt thành sợi vừa ăn. Cho tre, nem, chả, dưa leo vào một bát lớn. Vắt nước tắc (chanh) lên trên, rồi thêm tỏi và ớt đã cắt lát. Rắc một chút muối tiêu, cuối cùng rưới một ít tương ớt, trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều hương vị.
4
Bước 4
Sau khi trộn đều, mình gắp hỗn hợp ra đĩa, kèm theo một ít tương ớt riêng để chấm. Món Nem Chả Tré Trộn đã sẵn sàng để ăn kèm bánh tráng hoặc thưởng thức ngay như một món nhậu nhẹ nhàng.