Nấu rơm đậu hũ kho nước tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm rơm, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 15‑20 phút để loại bỏ bụi bẩn và làm mềm.

2. 2

   Bước 2

   Chiên đậu hũ cho đến khi vàng ruộm, rồi vớt ra để ráo dầu và để nguội. (Nếu dùng đậu hũ chiên sẵn, bỏ qua bước này).

3. 3

   Bước 3

   Phi thơm hành tím băm nhỏ, cho nấm rơm vào xào cho tới khi chín mềm và thấm vị.

4. 4

   Bước 4

   Thêm 1,5‑2 muỗng canh nước tương, nêm thêm đường và bột canh cho vừa ăn, khuấy đều.

5. 5

   Bước 5

   Đổ khoảng 1/2 chén nước lọc vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nếm lại với đường cho vừa vị ngọt nhẹ.

6. 6

   Bước 6

   Cho đậu hũ chiên vào nồi, nấu cho thấm gia vị khoảng 2‑3 phút, rồi rắc tiêu và hành lá lên trên. Hoàn thành!