Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g nấm bào ngư trắng
- 1 trái dưa leo
- 1 cái bánh đa nướng sẵn
- 1 nắm rau răm
Gia vị
- 1 trái ớt sừng
- 3 tép tỏi
- 1 cây sả
- hạt nêm
- đường
- muối
- tiêu
Mình vừa thử làm món nấm xúc bánh đa cho bữa tối thuần chay và thật bất ngờ! Đầu tiên mình rửa sạch nấm, cắt vừa ăn, rồi xào nhanh với sả, tỏi và ớt sừng thơm lừng. Thêm rau răm băm nhuyễn vào, trộn đều rồi dừng bếp. Cuối cùng mình xếp nấm lên đĩa, rắc rau răm còn lại và dưa leo lát mỏng, ăn kèm bánh đa nướng sẵn. Món ăn vừa nhẹ, vừa đậm đà, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm, vắt khô rồi cắt miếng khoảng 1 cm. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ. Tỏi và sả cũng băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch, tách ra một nửa băm nhuyễn để trộn, nửa còn lại để trang trí. Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng.
- 2
Bước 2
Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, phi thơm sả, tỏi và ớt sừng. Khi dậy mùi thơm, mình cho nấm vào xào nhanh, nêm hạt nêm, một chút đường và muối cho vừa miệng. Khi nấm chín tới, mình cho rau răm băm nhuyễn vào trộn đều rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình xếp bánh đa nướng lên đĩa, rải dưa leo lát và rau răm còn lại lên trên. Cuối cùng, múc nấm xào lên trên bánh đa, trang trí thêm vài lá rau răm. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.