Nấm xào sả ớt (món chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chờ cho dầu nóng lên. Khi dầu đã đủ nóng, mình cho hành tím, sả và ớt bằm vào, đảo nhanh tay cho thơm và tránh bị cháy.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi hỗn hợp gia vị đã tỏa hương, mình cho nấm bạch tuyết đã rửa sạch, cắt miếng vừa ăn vào chảo. Xào nhanh tay trên lửa lớn, vừa để nấm giữ độ giòn vừa tránh chúng ra quá nhiều nước.

3. 3

   Bước 3

   Khi nấm bắt đầu chín tới, mình rắc bột nêm chay vào, nêm nếm cho vừa miệng và tiếp tục đảo đều trong khoảng 1‑2 phút. Khi thấy nấm đã chín mềm và không còn nhiều nước, mình tắt bếp ngay để giữ độ giòn và hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Món nấm xào sả ớt đã sẵn sàng! Mình thường ăn kèm với cơm nóng và một ít nước tương để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận độ giòn và hương thơm của sả, ớt.