Nấm xào khế rau răm
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr nấm (bào ngư nâu, hoặc nấm yến)
- 100 gr chả lụa chay
- 1 quả khế xanh nhỏ
- Rau răm
Gia vị
- Ớt
- Muối
- Hạt nêm
- 1 muỗng cafe nước tương
Mùa hè oi bức, mình thường tìm những món ăn nhẹ nhàng, giải nhiệt mà vẫn đầy dinh dưỡng. Lần này mình biến tấu món hến xào khế thành phiên bản chay, dùng nấm thay cho hến để vừa bảo vệ môi trường, vừa giữ được hương vị tươi mát. Chỉ cần 200 g nấm, một ít chả lụa chay và khế xanh, mình đã có một đĩa ăn đầy màu sắc, thơm lừng. Các nguyên liệu tươi ngon, không dùng thực phẩm công nghiệp, giúp bữa ăn trở nên lành mạnh hơn. Hãy cùng mình thực hiện nhanh chóng trong vòng 5 phút chuẩn bị và 12 phút nấu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt chả lụa chay và nấm thành những miếng nhỏ như đầu đũa. Cắt khế xanh thành lát mỏng nhất có thể.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho nấm vào xào khoảng 5 phút cho nấm se lại và không còn nước, nêm muối và hạt nêm vừa ăn. Thêm chả lụa chay, nêm 1 muỗng cà phê nước tương và ớt tươi, xào tiếp 3‑4 phút. Cuối cùng cho khế xanh vào xào chung, rồi cho rau răm vào đảo đều và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.