Nấm xào chay thơm ngon, nhanh gọn
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
6 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g nấm tươi
- 1 nhánh hành lá, cắt nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1-2 quả ớt tươi, thái lát (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 1 thìa cà phê hành khô băm
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh nước tương Quê tôi
- Gia vị khác (mắm, bột ngọt) tùy khẩu vị
Mình vừa thử làm món nấm xào chay siêu đơn giản này và thật bất ngờ vì hương vị đậm đà, giòn tan mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của nấm. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, thời gian chuẩn bị ngắn gọn và các bước xào nhanh chóng, bạn sẽ có ngay một món ăn nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối. Đặc biệt, món này không dùng bất kỳ loại thịt nào, nên rất thích hợp cho người ăn chay hoặc muốn giảm bớt protein động vật. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo. Khi nấm đã mềm, mình cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, phi vàng tỏi băm cho thơm, rồi cho nấm vào xào nhanh trong khoảng 2 phút cho nấm ra nước.
- 3
Bước 3
Thêm nước tương Quê tôi, mắm và bột ngọt (nếu muốn) vào chảo, đảo đều trong khoảng 3 phút cho gia vị thấm vào nấm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho hành lá và hành khô vào đảo nhanh thêm 30 giây, rồi tắt bếp để nấm không bị nấu quá lâu, giữ được độ ngọt tự nhiên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh Ban Công
Hay để ý mấy chủ đề quanh năng suất cá nhân, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.