Nấm xào chay
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm đông cô
- Nấm bạch tuyết
- Nấm bào ngư
- Đậu bi
- Bắp non
- Hành tím
- Tỏi
- Ớt
Gia vị
- Dầu hào
- Nước tương
- Muối
- Hạt nêm chay
- Đường
- Tiêu
Món nấm xào chay này mình thường làm cho bữa tối nhẹ nhàng, vừa nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch các loại nấm và rau củ, cắt vừa miệng để dễ ăn. Đậu bi và bắp non được trụng sơ giúp giữ độ giòn, sau đó mình xào cùng nấm với chút dầu hào và nước tương cho thơm. Thêm hành tím, tỏi, ớt và một ít gia vị, xào nhanh trên lửa lớn là đã có món ăn đậm đà, màu sắc bắt mắt. Thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận được hương vị tươi mới và hấp dẫn của từng miếng nấm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả các loại nấm và rau củ, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Đậu bi và bắp non trụng sơ trong nước sôi khoảng 1‑2 phút để giữ độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Phi hành tím và tỏi băm nhuyễn, cho vào chảo đã làm nóng với một ít dầu hào, xào nhanh cho thơm. Thêm đậu bi và bắp non vào xào trước, rồi tiếp tục cho các loại nấm vào xào tới khi chín mềm. Nêm muối, hạt nêm chay, đường, tiêu, ớt và rưới nước tương, đảo đều cho gia vị thấm đều. Khi tất cả nguyên liệu chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nguyễn Văn Khôi
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.