Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 Lạng nấm tràm
- Tôm
- Thịt nạc heo
- hành lá
- hành tím
Gia vị
- tiêu
- muối
- nước mắm
Nấm tràm là món quà của thiên nhiên dành cho miền Trung, xuất hiện sau mỗi cơn mưa rào và mang hương vị đắng nhẹ như khổ qua. Khi kết hợp cùng tôm và thịt heo, nó biến thành một món ăn đậm đà, vừa thơm vừa bổ. Mình sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nhanh gọn, giữ được độ giòn của nấm và vị ngọt tự nhiên của tôm. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể dọn ra bàn một món đặc sản đầy hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt sạch vỏ nấm, rửa qua nước muối rồi chần nhanh qua nước sôi để giảm vị đắng, sau đó để ráo cho khô.
- 2
Bước 2
Tôm mình lột vỏ, thịt heo cắt lát mỏng. Hai loại này mình trộn chung với tiêu, hành tím băm và một ít nước mắm, ướp sơ để ngấm vị.
- 3
Bước 3
Bắt chảo lên bếp, phi hành tím thơm, rồi cho nấm vào đảo đều. Khi nấm bắt đầu mềm, mình cho tôm và thịt đã ướp vào, xào nhanh tay cho đến khi nấm chín và tôm chín tới, cuối cùng nêm lại nước mắm, muối, tiêu cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Mình cho món nấm tràm xào tôm thịt ra dĩa, rắc hành lá lên trên để tăng màu sắc và hương thơm, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.