Nấm thính cuốn lá sung

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt chân nấm kim châm, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Tiếp theo, cho nấm vào nước sôi trụng 1‑2 phút, vớt ra để nguội và vắt khô hoàn toàn.

2. 2

   Bước 2

   Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho nấm kim châm vào xào. Khi nấm chín tới và chuyển sang màu vàng nhẹ, tôi nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, đảo đều cho gia vị thấm, rồi tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Rắc 5 muỗng thính gạo lên nấm, chia thành nhiều lần rắc từ từ để thính bám đều. Trộn nhẹ cho thính hòa quyện, sau đó bày nấm lên lá sung, kèm xà lách và dưa leo. Dùng kèm nước sốt chua ngọt để tăng hương vị.