Nấm thập cẩm rang mặn
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- nấm bào ngư
- nấm đùi gà
- nấm kim châm
- nấm rơm
- bò rô
Gia vị
- hạt tiêu
- hạt nêm
- nước mắm chay
Sau bữa lẩu còn dư một ít nấm? Mình thường biến chúng thành món nấm thập cẩm rang mặn, vừa nhanh gọn vừa thơm ngon. Đầu tiên mình cắt nhỏ các loại nấm và bò rô, rồi phi thơm rồi xào cùng hạt nêm, nước mắm chay và hạt tiêu. Món này ăn kèm cơm, xôi hay cháo đều rất hợp, còn có thể để trong tủ lạnh 2‑4 ngày mà vẫn giữ vị ngon. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc xử lý nấm thừa trở nên siêu dễ dàng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch các loại nấm, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bò rô cũng cắt nhỏ hoặc dùng máy xay thịt để xay nhanh. Các nguyên liệu đã sẵn sàng, chỉ cần chuẩn bị khoảng 10 phút.
- 2
Bước 2
Đầu tiên, mình cho một ít dầu vào chảo, phi thơm bò rô cho đến khi hơi chín. Tiếp theo cho nấm vào xào, nêm nước mắm chay, hạt nêm và hạt tiêu. Đun lửa vừa, xào trong 15‑20 phút cho nấm chín tới độ mềm ướt hoặc khô tùy sở thích, rồi chuyển ra đĩa. Nếu muốn có chút cay, mình thường thêm vài lát ớt tươi ngay trước khi dọn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tống Thiên Ân
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.