Nấm Sốt Bơ Tỏi – Món Chay Giòn Tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình làm sốt bơ tỏi: cho 2 muỗng canh bơ thực vật vào chảo nhỏ, đun chảy rồi cho 1 muỗng canh tỏi phi vàng vào, khuấy nhanh rồi tắt bếp để hương thơm ngấm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nấm đùi gà và nấm mỡ Nhật, cắt dọc thành lát dày để khi chiên không bị teo. Cho từng loại nấm vào chảo không dính, xào khoảng 10 phút cho nấm ráo nước, giữ được độ dai giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Ngâm nấm đông cô trong nước cho nở mềm, rồi cắt dọc thành lát dày và vắt ráo. Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn, xào nấm đông cô đến khi vàng và bốc mùi thơm, cuối cùng thêm 1 muỗng canh nước tương, trộn đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho nấm đùi gà và nấm mỡ đã xào vào chảo còn lại, hạ lửa vừa. Thêm 1 muỗng canh nước tương và 2 muỗng canh dầu hào chay, đảo đều cho dầu hào thấm vào nấm và hỗn hợp khô lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Giữ lửa vừa, đổ sốt bơ tỏi đã chuẩn bị vào chảo, nhanh tay trộn đều để bơ tỏi phủ lên toàn bộ nấm. Khi mọi thứ đã ngấm đều, tắt bếp và chuẩn bị dọn ra đĩa.

6. 6

   Bước 6

   Món nấm sốt bơ tỏi đã hoàn thành, mình dọn ra đĩa, rắc thêm một ít tỏi phi nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Yummy!