Nấm sò trộn chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm sò, bỏ phần gốc rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đặt nấm vào bát chịu nhiệt, phủ kín màng bọc và hấp trong lò vi sóng khoảng 3 phút cho nấm chín tới, sau đó để nguội và vắt khô. Rắc bột nêm chay, muối, tiêu vào nấm, trộn đều để gia vị thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng; hành tây gọt lớp vỏ, cắt nhỏ. Cho hành tây vào một bát, thêm một ít nước cốt chanh và một thìa đường, trộn nhẹ để giảm độ hăng. Sau đó trộn hành tây với cà rốt đã bào, để yên vài phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Trộn hỗn hợp nấm đã ướp với cà rốt và hành tây đã chuẩn bị, đảo đều trong khoảng 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng rắc rau răm, đậu phộng rang giã nhỏ và lát ớt trái lên trên để tăng màu sắc và vị cay nhẹ. Đậy bát lại 5 phút rồi thưởng thức ngay khi còn mát.