Nấm sò nâu xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp thịt bò với 1 thìa dầu hào, để gia vị thấm trong khoảng 1‑2 phút.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nấm sò, cắt bỏ phần gốc nếu còn, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 5 phút để loại bỏ bụi bẩn.

3. 3

   Bước 3

   Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ rồi chia làm 2 phần. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi phần đầu cho thơm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay cho đến khi thịt chín tới (khoảng 3 phút). Khi thịt đã chín, mình xếp ra đĩa để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, thêm một ít dầu ăn, phi tỏi còn lại cho thơm, rồi cho nấm và cà rốt vào xào khoảng 2 phút. Thêm 1 thìa dầu hào, đảo đều thêm 1 phút, rồi cho thịt bò đã xào sẵn vào chung, rắc hành tươi cắt khúc, đảo nhanh cho mọi thứ hòa quyện.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, dọn món ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng.