Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm sò
Gia vị
- Tiêu
- Ớt
- Tỏi
- Sả
Mình rất thích nấm, nên hôm nay muốn chia sẻ cách làm Nấm sò kho tiêu – một món chay mặn vừa thơm vừa đậm đà. Chỉ cần chuẩn bị nấm sò, tiêu, ớt, tỏi và sả, mọi thứ sẽ nhanh gọn trong vòng 25 phút. Đầu tiên mình sẽ sơ chế nấm sạch, rồi phi thơm các gia vị để tạo nền hương vị. Tiếp đến cho nấm vào xào cùng xì dầu, tiêu hột dập nát và nấu cho nước khô lại. Khi món ăn đã khô và ngấm đều, mình sẽ dọn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì – thật là ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm sò, cắt bỏ phần gốc cứng và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị một ít gia vị: băm nhỏ tỏi, sả và cắt ớt thành lát mỏng.
- 3
Bước 3
Phi thơm tỏi, sả và ớt trong chảo với một ít dầu cho đến khi có mùi thơm nhẹ.
- 4
Bước 4
Cho nấm vào chảo, nêm xì dầu, rắc tiêu hột đã dập nát và đảo đều cho nấm thấm gia vị.
- 5
Bước 5
Tiếp tục kho cho đến khi nước trong chảo bốc hơi hết, nấm chín mềm và ngấm đều hương vị. Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diễm Quỳnh Cuối Tuần
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về ẩm thực địa phương.