Nấm rơm kho trứng cút

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm rơm, để ráo. Luộc trứng cút tới khi chín, rồi bóc vỏ. Hành củ băm nhỏ hoặc đập dập để chuẩn bị cho việc phi thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, hòa tan 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, bột ngọt, bột nêm và 150 ml nước. Khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng rồi cho hành củ vào phi thơm. Khi hương thơm lan tỏa, cho trứng cút vào xào nhanh, có thể nêm một chút muối để tăng vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Rót toàn bộ hỗn hợp gia vị (nước tương, đường, bột ngọt, bột nêm, nước) vào nồi, đun sôi. Tiếp theo cho nấm rơm vào, đậy nắp và hầm khoảng 10 phút cho nấm thấm đều nước sốt, rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc thêm tiêu Bắc hoặc hành ngò tùy thích để tăng hương vị. Món nấm rơm kho trứng cút đã sẵn sàng, dọn lên bát cơm nóng và thưởng thức.