Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm rơm loại nhỏ
Gia vị
- Xả (cây sả)
- Lá chanh
- Ớt tươi
- Đường
- Mì chính (MSG)
- Tiêu
- Dầu ăn
- Nước tương (xì dầu)
Món nấm rơm kho tộ chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị mà không cần dùng thịt. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị, từ việc rửa sạch, cắt nhỏ nấm và các loại gia vị, cho tới khi nấm thấm đẫm nước sốt thơm ngon. Món này chỉ mất khoảng 15 phút để chuẩn bị và 12 phút để nấu, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Hãy cùng tôi tạo nên một món ăn chay đậm đà, vừa dễ làm, vừa hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm nấm rơm với một chút muối, rửa sạch rồi để ráo. Tiếp theo, mình cắt bỏ phần cuống, chỉ giữ lại phần đầu nấm. Dùng chảo nóng, cho một ít dầu ăn và chiên nấm cho tới khi vàng giòn, rồi để sang một bên. Trong khi chờ nấm, mình rửa sạch xả, cắt bỏ lá, chỉ lấy phần non, rồi đập dập và cắt thành khúc ngắn. Lá chanh rửa sạch, cắt vừa; ớt rửa sạch, cắt đôi.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo (có thể dùng chảo khác nếu muốn), dầu nóng thì cho xả, lá chanh và ớt vào phi cho thơm. Khi hỗn hợp dậy mùi, mình đổ nước tương vào, rồi thêm đường, mì chính, tiêu và một chút ớt bột. Khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn, nêm nếm sao cho vừa miệng. Khi nước tương sôi nhẹ, mình hạ lửa nhỏ, cho nấm rơm đã chiên vào, rim nhẹ cho nấm thấm đều nước sốt. Khi nước sốt sệt lại và bám vào nấm, tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Phố
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm năng suất cá nhân. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.