Nấm rơm kho tộ chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt đuôi nấm rơm, ngâm muối nhẹ rồi rửa sạch, để ráo và cho vào nồi tộ để chuẩn bị.

2. 2

   Bước 2

   Cho đuôi boa rô, ớt trái và tiêu vào cối, giã nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.

3. 3

   Bước 3

   Thêm bột nêm, mì chính, một chút muối, đường và ớt bột vào hỗn hợp đã giã, trộn đều rồi cho một ít dầu ăn vào chảo, phi nhẹ phần đuôi boa rô cho thơm.

4. 4

   Bước 4

   Đổ một ít đường vào nồi tộ, đun cho đến khi chảy thành màu vàng óng, sau đó cho nấm rơm vào đảo đều, thêm một chút nước và thả ớt trái vào nấu cùng.

5. 5

   Bước 5

   Nêm nếm vừa ăn, giảm lửa nhỏ để nấm thấm gia vị và rim keo lại. Khi gần hoàn thành, rắc lá boa rô lên trên, trộn đều rồi tắt bếp.