Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram nấm rơm búp
- 1 tsp boa rô (hoặc hành tỏi)
- 1 trái ớt hiểm
Gia vị
- 5 cành tiêu xanh
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 tsp boa rô (hoặc hành tỏi)
- 1/2 tsp đường
- 1 tbsp dầu thực vật
Mình rất thích hương vị cay nồng, ấm áp của tiêu xanh khi nó hòa quyện cùng nấm rơm mềm mại. Món kho tiêu xanh chay này không chỉ thơm lừng mà còn rất đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị nhanh chóng. Khi ăn kèm với cơm nóng hay rau luộc, nó sẽ làm bữa ăn thêm phần ấm lòng, nhất là trong những ngày se lạnh. Hãy cùng mình thực hiện món ăn đầy hương vị này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa nấm rơm nhanh qua nước, cạo bỏ phần chân cứng, sau đó để ráo hoặc thấm khô bằng khăn giấy.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho boa rô (hoặc hành tỏi) phi thơm. Thêm nấm rơm vào xào nhanh, rồi cho tiêu xanh đã đập dập và ớt hiểm thái lát vào cùng xào. Khi các nguyên liệu dậy mùi, đổ nước tương, đường và 2 tbsp nước lọc, đảo đều và để lửa vừa cho tới khi nước sệt lại.
- 3
Bước 3
Hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi nước sệt lại và nấm thấm đều hương vị tiêu xanh, khoảng 5‑7 phút.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc nấm rơm kho tiêu xanh ra đĩa, dọn kèm cơm nóng và rau luộc để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.