Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
115 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram nấm rơm
- 2 muỗng canh hành tím băm
Gia vị
- 5 nhánh tiêu xanh
- 2 trái ớt hiểm
- 5 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng canh muối
Mình vừa thử làm món nấm rơm kho tiêu xanh chay, một món ăn chay thơm ngon, đậm vị umami mà vẫn nhẹ nhàng. Đầu tiên mình chuẩn bị nấm rơm và tiêu xanh, rồi xào hành thơm và ướp với nước tương, đường. Cuối cùng kho cho tới khi nước sệt lại, món ăn sẽ ngọt vừa, mặn thanh và cay nhẹ. Thưởng thức cùng cơm nóng, món này vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt gốc nấm rơm, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng 15 phút, sau đó rửa lại và để ráo. Tiếp theo, rửa sạch tiêu xanh và để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím băm vào phi thơm. Sau đó cho nấm rơm, tiêu xanh và ớt vào xào đều cho chín tới.
- 3
Bước 3
Thêm 5 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh đường vào chảo, đảo đều, hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi nước sệt lại. Nêm 1/2 muỗng canh muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món nấm rơm kho tiêu xanh chay đã sẵn sàng, tôi dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.