Nấm rơm kho tiêu
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm rơm
Gia vị
- Tiêu xanh
- Tiêu đen
- Ớt tươi
- Nước mắm chay
- Nước tương
- Đường
- Dầu ăn
Mình rất thích món nấm rơm kho tiêu vì hương vị đậm đà, thơm mùi tiêu xanh và đen, vừa nhẹ nhàng vừa đậm đà. Đầu tiên mình chuẩn bị một chút dầu ăn, nước tương và nước mắm chay, rồi đun sôi để tạo nền vị. Tiếp theo mình cho nấm rơm vào trộn đều, ướp cùng ớt tươi và hạt tiêu, để cho gia vị thấm vào trong khoảng 15‑20 phút. Cuối cùng mình kho lửa nhỏ khoảng 15 phút cho nấm mềm và ngấm vị, món ăn sẽ sẵn sàng để dọn lên bàn. Thức ăn này vừa là món phụ vừa có thể ăn kèm cơm, rất thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho một ít dầu ăn vào nồi, sau đó thêm nước tương, nước mắm chay, một ít tiêu xanh và tiêu đen (càng nhiều càng ngon), cùng đường. Đun sôi nhẹ trong vài phút rồi tắt bếp để hỗn hợp thành nước sốt thơm ngon.
- 2
Bước 2
Cho nấm rơm vào nồi, đảo đều để nấm ngấm nước sốt, rồi thêm ớt tươi thái lát. Để nấm ướp trong khoảng 15‑20 phút để gia vị thấm sâu. Sau đó bật bếp lên lửa nhỏ và kho trong khoảng 15 phút cho nấm mềm và ngấm vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.