Nấm Rơm kho sả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm rơm, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ sả, ớt và tỏi; cắt củ hành tây thành các lát mỏng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Ướp nấm rơm với bột cà ri, bột nghệ, hỗn hợp sả ớt, một chút đường, bột ngọt và muối. Để yên trong 5‑10 phút để gia vị thấm đều.

4. 4

   Bước 4

   Đun chảo trên bếp, cho ít dầu, phi tỏi, hành tây và sả cho thơm. Tiếp theo cho nấm rơm đã ướp vào, kho cho đến khi nước sệt lại. Cuối cùng thêm ớt và hành ngò, đảo đều rồi tắt bếp.