Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
115 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Nấm rơm
- 2 bìa Đậu phụ
- 1 củ Nghệ
Gia vị
- 1/3 chén mắm Xì dầu
- 1 thìa cà phê hạt nêm chay
Mình rất thích món nấm rơm kho đậu nghệ vì hương vị đậm đà, thơm ngon mà lại cực kỳ đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và vài bước nhanh gọn, bạn sẽ có một món ăn vừa là món chính vừa là món phụ tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Nấm rơm ngấm đầy hương vị, đậu phụ giòn tan, và nghệ thơm lừng sẽ khiến mọi người phải khen ngợi. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm rơm, ngâm trong nước muối 5 phút. Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, sau đó chiên vàng cho tới khi có màu đẹp.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ và cắt lát nhỏ củ nghệ (cắt nhỏ tùy sở thích). Đun một chút dầu ăn trong nồi, cho nghệ vào xào cho thơm.
- 3
Bước 3
Thêm nấm rơm đã ngâm vào nồi, đảo đều, rồi đổ một chút nước và xì dầu, hạ lửa nhỏ đun khoảng 7 phút cho nấm chín mềm và thấm vị.
- 4
Bước 4
Cho đậu phụ đã chiên vào nồi, rắc hạt nêm chay, đun thêm 3 phút để đậu thấm gia vị, tắt bếp và dọn ra dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Xanh
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh chăm sóc tinh thần. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.