Nấm rơm kho đậu hũ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa nấm rơm qua nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Đậu hũ chiên cắt thành khối vuông vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng nồi đất, cho 1 muỗng canh dầu điều vào, thả nấm rơm vào xào nhanh cho săn lại (khoảng 2‑3 phút).

3. 3

   Bước 3

   Thêm hạt nêm chay, nước mắm chay, nước tương, đường, 2 muỗng canh nước và 1 trái ớt đã cắt lát vào nồi, đảo đều để gia vị ngấm.

4. 4

   Bước 4

   Cho đậu hũ chiên vào nồi, nhẹ nhàng đảo để đậu hũ thấm đều nước sốt, rồi hạ lửa nhỏ kho cho đến khi nước sệt lại (khoảng 10‑12 phút).

5. 5

   Bước 5

   Khi nước đã sệt và bám vào nấm, đậu hũ, rắc một chút tiêu, tắt bếp và dọn ra đĩa.