Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nấm rơm
- 2 bìa đậu hũ
- 1/3 cây boa rô
Gia vị
- 3 muỗng xì dầu
- 1 muỗng đường
- 1/2 muỗng cafe tiêu
- lá ngò
Mình rất thích món nấm rơm kho đậu hũ vì hương vị đậm đà, vừa ngọt vừa mặn, thơm mùi boa rô. Đầu tiên mình ngâm nấm rơm trong nước muối loãng để nấm sạch và giòn hơn, rồi rửa lại và để ráo. Đậu hũ được cắt miếng vừa ăn, giữ nguyên độ mềm mịn. Khi chiên thơm mùi boa rô, mình cho đường, tiêu, xì dầu và nấm rơm vào nấu sôi, rồi hạ lửa cho đậu hũ ngấm gia vị, nấu thêm 10 phút cho thấm đều. Cuối cùng mình rắc lá ngò tươi lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt gọt nấm rơm, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau khi ngâm, mình rửa lại bằng nước sạch và để ráo cho nấm không còn muối.
- 2
Bước 2
Đậu hũ mình nhẹ nhàng rửa sơ qua, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn, giữ nguyên độ mềm và không để vỡ.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho boa rô vào phi cho dậy mùi thơm. Tiếp theo mình cho đường, tiêu và xì dầu vào, khuấy đều rồi cho nấm rơm vào nấu tới khi sôi. Khi nấm đã chín, mình cho đậu hũ vào, đảo nhẹ cho ngấm gia vị, đậy nắp và nấu thêm 10 phút cho thấm đều.
- 4
Bước 4
Mình múc món đậu hũ kho nấm rơm ra tô, rắc lá ngò tươi lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.