Nấm rơm đậu bắp chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa nấm rơm với nước muối, cắt đôi nếu nấm to. Sau đó xào nấm riêng với hành tỏi cho tới khi chín tới.

   
2. 2

   Bước 2

   Đậu bắp rửa sạch, cho vào nước sôi chần qua rồi rửa lại dưới vòi nước lạnh, cắt xéo vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Thái dài đậu hũ, chiên trong chảo dầu đến khi vàng giòn, để ráo và để nguội.

   
4. 4

   Bước 4

   Cắt xéo đậu bắp thành những miếng vừa ăn, chuẩn bị cho bước xào tiếp theo.

   
5. 5

   Bước 5

   Cắt đậu hũ chiên thành miếng vừa ăn, ướp với nước tương, dầu hàu, tiêu và ớt bột cho thấm vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Phi thơm hành, tỏi và một ít hành lá với dầu mè cho đến khi có mùi thơm nhẹ.

   
7. 7

   Bước 7

   Xào đậu bắp riêng trong chảo, đảo nhanh để giữ độ giòn, rồi cho ra đĩa.

   
8. 8

   Bước 8

   Thêm nấm rơm vào chảo, đảo chung với dầu hàu cho đến khi nấm mềm và thấm đều gia vị.

   
9. 9

   Bước 9

   Cuối cùng cho đậu hũ đã ướp vào chảo, đảo chung vài phút, tắt bếp nhưng để chảo trên bếp, rắc hành lá và ngò thái lên trên.

   
10. 10

    Bước 10

    Món Nấm rơm đậu bắp chay đã sẵn sàng, chỉ một đĩa nhưng đủ dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.