Nấm rim sa tế
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
30 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nấm bào ngư
- 3-4 cái nấm mèo (mộc nhĩ)
Gia vị
- 1 ít saté chay
- Hạt nêm
- nước tương
Mình rất thích món chay mằn mặn này, ăn kèm cơm thì thật tuyệt! Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nấm bào ngư và mộc nhĩ sao cho chúng mềm và thơm. Sau đó mình sẽ xào nhanh với dầu ít, saté chay, nước tương và hạt nêm để tạo hương vị đậm đà. Cuối cùng mình hạ lửa nhỏ, thêm một ít nước và rim cho đến khi nấm thấm đều gia vị. Món ăn nhanh gọn, vừa miệng và rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sẽ tách nấm bào ngư thành từng đôi hoặc ba tùy kích thước, rồi phơi khô dưới nắng một lúc hoặc dùng lò sấy để nấm hơi héo. Nếu muốn nhanh hơn, mình có thể chiên nhanh trong chảo với một chút dầu ăn. Cùng lúc, mình ngâm mộc nhĩ cho mềm, rửa sạch rồi cắt nhỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho nấm và mộc nhĩ vào chảo, thêm một ít dầu ăn, saté chay, nước tương và hạt nêm, đảo đều trong vài phút để gia vị thấm vào. Bật bếp mạnh trong 1‑2 phút rồi đổ khoảng 2 muỗng canh nước, tiếp tục đảo đều và hạ lửa nhỏ, rim trong khoảng 5 phút cho nấm ngấm vị và nước sệt lại. Khi đã đạt độ ngon mong muốn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.