Nấm Nướng Miso (Món Chay)
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- nấm linh chi trắng
- nấm kim châm
- nấm đùi gà
- nấm bào ngư
- bơ chảy
- tỏi xay
Gia vị
- tương miso
- Muối
- tiêu
- Lá thơm khô hỗn hợp
Mình vừa thử làm Nấm Nướng Miso kiểu Nhật và kết quả thật bất ngờ! Đầu tiên mình cắt các loại nấm thành miếng vừa ăn, ngâm nhẹ trong nước muối để nấm ngấm vị. Sau đó mình pha hỗn hợp bơ tan chảy, tỏi xay và miso thành nước sốt thơm lừng. Nấm được xếp lên khay, rưới đều sốt rồi nướng tới khi vàng ươm, cuối cùng mình rắc lá thơm khô lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng nước tương. Món này không chỉ nhanh gọn mà còn đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn chay hay muốn thay đổi khẩu vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt bỏ chân nấm, xắt thành miếng vừa ăn. Ngâm nấm trong nước muối loãng trong 15 phút, rồi rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Pha nước sốt: cho bơ chảy, tỏi xay, một ít muối, tiêu và tương miso vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp mịn.
- 3
Bước 3
Xếp nấm lên khay, rưới đều nước sốt bơ tỏi miso lên mặt nấm. Nướng ở 200 °C trong khoảng 15‑20 phút hoặc đến khi nấm chín và có màu vàng nhẹ. Rắc lá thơm khô lên trên và dọn ra đĩa, dùng nóng kèm nước tương.
- 4
Bước 4
Chuẩn bị gói gia vị miso (nếu muốn tăng hương vị, có thể trộn thêm một ít miso với nước và rưới lên nấm ngay trước khi nướng).
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Vy Mịn
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.