Nấm nướng giấy bạc
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm các loại (khoảng 200 g)
- Nước lọc (2 muỗng canh)
Gia vị
- Dầu hào (2 muỗng canh)
- Tương ớt (1 muỗng canh)
- Tương cà (1 muỗng canh)
- Đường (1 muỗng cà phê)
- Hạt nêm (½ muỗng cà phê)
- Bột ngọt (½ muỗng cà phê)
- Tiêu xay (tùy khẩu vị)
- Hành tỏi băm (1 muỗng canh) – để phi thơm
Mình thích những món ăn nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị đậm đà, và Nấm nướng giấy bạc chính là lựa chọn hoàn hảo. Đầu tiên mình sẽ blan‑ch nấm để giữ độ giòn, rồi trộn cùng nước sốt thơm lừng từ dầu hào, tương ớt và tương cà. Sau khi gói kín trong giấy bạc, nấm sẽ được nướng nhẹ ở 130 °C cho tới khi ngấm đều hương. Món này vừa là món phụ vừa là món ăn vặt, ăn nóng còn thơm ngon hơn. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm, cắt bỏ phần gốc cứng nếu cần. Đun sôi nước, cho nấm vào luộc nhanh khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Trong chảo, phi thơm hành tỏi với một chút dầu. Thêm dầu hào, tương ớt, tương cà, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu và nước lọc. Đun sôi nhẹ, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Đặt nấm lên một miếng giấy bạc lớn, rưới đều nước sốt đã chuẩn bị. Gập giấy bạc kín, tạo thành gói nhỏ và đặt vào lò nướng đã làm nóng 130 °C trong khoảng 10‑12 phút cho nấm ngấm hương.
- 4
Bước 4
Lấy gói nấm ra, mở giấy bạc cẩn thận (cẩn thận hơi nóng). Bày lên đĩa, rắc thêm tiêu hoặc hành lá nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.