Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm tươi (có thể dùng nấm bào ngư, nấm rơm, nấm đùi gà…)
- Chả chay (chả lụa hoặc chả nấm)
- Củ ngưu bàng
- Boa rô (tùy chọn)
Gia vị
- Hạt nêm
- Nước mắm chay
- Nước tương
- Đường
- Tiêu
Mình thường xuyên phải dọn ra một món chay nhanh gọn để ăn kèm cơm, và món này luôn là lựa chọn tuyệt vời. Với những nguyên liệu còn dư trong tủ lạnh như nấm, chả chay và củ ngưu bàng, mình chỉ cần vài phút chuẩn bị là có thể tạo ra một món ăn đậm vị, thơm ngon. Đầu bếp trong mình sẽ xào nhanh trên lửa nhỏ, giữ được độ giòn của nấm và ngưu bàng, đồng thời thấm đều hương vị từ nước tương và nước mắm chay. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn đầy dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị chay mặn mà, dễ dàng ăn kèm với cơm trắng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt nhỏ củ ngưu bàng, nấm và chả chay thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu và thêm boa rô (nếu dùng) để xào thơm. Tiếp theo, cho nấm và ngưu bàng vào xào trên lửa nhỏ khoảng 10 phút, đồng thời nêm nước tương, nước mắm chay, hạt nêm và đường.
- 3
Bước 3
Thêm chả chay vào, đảo đều, nêm thêm tiêu và xào thêm 5‑7 phút. Tắt bếp, món xào mặn chay đã sẵn sàng để ăn kèm cơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.