Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 450 g nấm mũ
Gia vị
- 3 tbsp sốt dầu hào nấm
- 2 tbsp nước tương
- 1 tbsp đường
Mùa Vu Lan đến, mình lại muốn tận hưởng hương vị đậm đà của nấm mũ – loại nấm to tròn như chiếc mũ. Mình ngâm nấm qua bột mì, ướp gia vị rồi chiên nhẹ cho tới khi vàng ươm, rồi kho cùng nước sốt dầu hào, nước tương và một chút đường. Khi nấm mềm và nước sốt sệt lại, mình rắc tiêu và dọn ra dĩa, ăn kèm rau răm thơm mát. Món này không chỉ ngon mà còn nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa ăn chay hay muốn giảm bớt thịt. Hãy thử làm ngay để cảm nhận vị “thịt” của nấm mà không tốn nhiều công sức!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nấm mũ qua bột mì để sạch, sau đó vớt ra để ráo và cắt thành khúc dày khoảng 1 cm. Đặt gia vị (sốt dầu hào, nước tương, đường) vào một chén, khuấy tan đều.
- 2
Bước 2
Rưới hỗn hợp gia vị lên mặt nấm, ướp nhẹ cho thấm. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, xếp nấm vào chiên, lật đều 2 mặt cho vàng và hơi mềm.
- 3
Bước 3
Khi nấm đã mềm, đổ phần nước sốt còn lại vào chảo, thêm một ít nước nếu cần, nêm lại chút muối hoặc nước tương cho vừa miệng. Đun sôi rồi hạ lửa, kho cho đến khi nước sốt sệt lại và bám vào nấm, rồi tắt bếp, rắc tiêu xay.
- 4
Bước 4
Xếp nấm mũ kho lên đĩa, rắc thêm tiêu nếu thích và dọn kèm rau răm tươi ngon. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.