Nấm Mối Thái Nướng Lá Cách Muối Ớt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
52 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nấm mối Thái đen
- 10 lá cách
Gia vị
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
- 1 nhúm muối hồng
- 1/4 trái ớt sừng (hoặc 1/2 trái ớt hiểm nếu muốn cay hơn)
Mình rất mê nấm mối Thái đen, nên đã biến chúng thành món nướng lá cách muối ớt thơm lừng. Đầu tiên mình làm sạch nấm, ướp nhẹ với muối hồng, ớt và một chút dầu ăn, rồi bọc trong lá cách xanh mướt. Đặt lên giấy bạc, nướng nhanh ở 200 °C chỉ 5 phút là đủ. Khi mở ra, nấm ngọt mềm, lá cách vừa giòn vừa giữ hương vị, ăn kèm với cơm hoặc làm món khai vị cũng tuyệt. Đơn giản, nhanh gọn và cực kỳ hấp dẫn cho bất kỳ bữa tiệc nào.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Dùng dao cạo bỏ phần gốc già của nấm, rửa nhanh dưới vòi nước để loại bỏ cát, sau đó để ráo và thấm khô bằng khăn giấy. Trộn nấm với muối hồng, ớt đã giã nhuyễn và dầu ăn, ướp nhẹ trong 5‑7 phút cho gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đặt một lớp giấy bạc lên khay nướng, trải lá cách lên trên (có thể cuộn nấm trong lá hoặc xếp lớp lá cách rồi đặt nấm lên). Đậy kín bằng lá cách còn lại, tạo thành gói kín. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200 °C, nướng trong khoảng 5 phút cho nấm chín và lá cách hơi giòn.
- 3
Bước 3
Lấy gói nấm ra, mở lớp lá cách, thưởng thức ngay khi còn ấm. Nấm ngọt mềm, lá cách vừa giòn, vị muối ớt đậm đà – ăn kèm cơm trắng hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc thật hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.