Chuẩn bị
25 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
225 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5kg Thịt gà
- 4 lạng (khoảng 60g) Nấm mối
- 1 quả Mướp
- Hành mùi
- Húng chó
- Xả
Mùa nấm mối lên rừng Tây Bắc, mình luôn háo hức chờ đợi để có thể nấu một món ăn vừa đậm đà vừa bổ dưỡng. Món nấm mối nấu thịt gà này mình chuẩn bị nhanh gọn, giữ trọn vị ngọt thanh của nấm và thơm mát của rau thơm. Thịt gà được ướp gia vị vừa miệng, xào săn rồi hầm cùng nấm và mướp trong nồi áp suất, nên thịt mềm, nước dùng trong. Thêm chút hương xả, hành lá và húng chó, món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đĩa ăn nóng hổi, mời cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm mối, dùng một chiếc bàn chải mềm dạng như bàn chải đánh răng nhẹ nhàng chải để loại bỏ đất và bụi bẩn còn lại.
- 2
Bước 2
Thịt gà mình cắt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với bột canh, hạt nêm, một ít xả thái lát và gừng băm để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Mướp mình nạo sợi rồi cắt thành miếng vừa ăn, giống như cách chuẩn bị cho món canh.
- 4
Bước 4
Rau thơm (hành mùi, húng chó) rửa sạch, để ráo nước, sẵn sàng cho bước cuối cùng.
- 5
Bước 5
Cho thịt gà vào chảo xào nhanh trên lửa lớn cho săn lại, rồi chuyển sang nồi áp suất, đun sôi và hầm trong 15 phút.
- 6
Bước 6
Sau khi nồi áp suất mở, mình cho mướp vào xào nhanh để ngấm gia vị, rồi đổ nước dùng gà vào nồi.
- 7
Bước 7
Đun sôi lại, nấu cho mướp chín mềm, cuối cùng thêm rau thơm vào khuấy đều và tắt bếp.
- 8
Bước 8
Múc món nấm mối nấu thịt gà ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng. Nấm mối có vị ngọt thanh, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cholesterol và hỗ trợ tiêu hoá.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.