Nấm Mỡ Kho Sa Tế
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g nấm mỡ
- 1 muỗng canh hành baro (cắt nhỏ)
- 50 ml nước lọc
- Một ít lá ngò (dùng để trang trí)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng cà phê đường
- 3 muỗng canh sa tế
- Một ít bột ngọt (tùy sở thích)
Món nấm mỡ kho sa tế này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết, từ việc ngâm nấm để sạch sẽ tới khi kho tới mức nước còn lại vừa phải. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có một món phụ thơm lừng, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Thêm lá ngò tươi lên trên để tăng hương thơm và màu sắc hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng ngon hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm nấm mỡ trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại thật sạch và để ráo. Các nguyên liệu đã sẵn sàng, sạch sẽ, sẽ giúp quá trình nấu nhanh hơn và an toàn hơn.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành baro vào phi đến khi thơm. Tắt bếp ngay, sau đó cho xì dầu, đường, sa tế và nước lọc vào chảo, khuấy đều để gia vị hòa quyện. Bật lại bếp, đưa nấm mỡ vào xào chung, đảo đều cho nấm thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Khi hỗn hợp sôi lại, hạ lửa vừa và để nấu cho đến khi còn lại một ít nước kho, tạo độ sệt vừa ăn. Nếm lại, điều chỉnh gia vị nếu cần, rồi cho nấm ra đĩa, rắc lá ngò tươi lên trên để tăng hương thơm và màu sắc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.