Nấm mỡ kho riềng
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Nấm mỡ
Gia vị
- 1 củ nhỏ Riềng hoặc 2 thìa cơm riềng xay sẵn, xì dầu, mắm chay
- Dầu ăn
- 1 quả nhỏ ớt nếu thích ăn cay
Món nấm mỡ kho riềng thơm lừng, đậm vị gia vị chay, dễ làm trong vòng 15 phút. Tôi sẽ rửa sạch, cắt nấm vừa miệng, rồi kho cùng riềng, xì dầu và hạt nêm chay cho tới khi nấm mềm ngậy. Thêm chút ớt nếu muốn cay nhẹ, món này ăn kèm cơm trắng hay bánh mì đều cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm mỡ, cắt thành miếng vừa ăn. Riềng gọt vỏ, băm nhuyễn hoặc dùng bột riềng đã xay sẵn.
- 2
Bước 2
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo nóng, cho riềng băm (hoặc bột riềng) vào xào sơ cho thơm, sau đó thêm xì dầu và hạt nêm chay, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Thêm 1 muỗng nhỏ nước vào chảo, đun sôi rồi cho nấm mỡ vào đảo nhẹ, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 7‑8 phút cho nấm chín mềm và thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Nếu muốn có vị cay nhẹ, cho ớt đã cắt lát vào cùng kho trong 1‑2 phút cuối cùng. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.