Nấm mỡ kho đậu hũ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt nấm mỡ thành lát dày khoảng 0,5 cm, sau đó ngâm trong nước muối loãng để nấm mềm và ngấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau 2 phút, tôi vớt nấm ra, rửa sạch dưới vòi nước và để ráo cho đến khi không còn muối.

   
3. 3

   Bước 3

   Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên trong nồi có ít dầu cho đến khi vàng giòn. Khi đậu hũ đã chín, tôi cho 1 thìa dầu mè vào, rưới nước tương, muối và tiêu, đảo đều để gia vị thấm đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong chảo khác, tôi đun nóng 1 thìa dầu, cho hành khô băm vào phi thơm, rồi thêm một chút muối để tăng hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp theo, cho đậu hũ đã ướp vào chảo, hạ lửa nhỏ, đậy nắp lại và để đậu hũ ngấm đều hương thơm trong khoảng 5 phút.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, tôi cho nấm mỡ đã rửa sạch vào chảo, đun sôi nhẹ và nấu thêm khoảng 5 phút cho nấm thấm gia vị, món ăn đã sẵn sàng.

   
7. 7

   Bước 7

   Món chay này vừa ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc bữa trưa nhanh gọn.