Nấm Lộc Nhung Xào Cần Tây Chay
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
39 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g nấm lộc nhung khô
- 1/2 củ cà rốt (khoảng 30 g)
- 100 g cần tây
- 1 tai nấm mèo (khoảng 10 g)
- 1 tsp tỏi băm hoặc poró
Gia vị
- Muối, tiêu (theo khẩu vị)
- 1 tbsp nước tương
Mình rất thích món xào chay nhẹ nhàng, và hôm nay sẽ chia sẻ cách làm Nấm Lộc Nhung Xào Cần Tây thơm ngon, đầy màu sắc. Đầu tiên mình ngâm nấm lộc nhung và nấm mèo để chúng nở mềm, rồi cắt sợi cà rốt và cần tây thành những miếng vừa ăn. Tiếp theo mình phi tỏi và poró cho đến khi dậy mùi, rồi cho nấm và cần tây vào xào nhanh trên lửa lớn. Cuối cùng mình nêm một chút muối, tiêu và nước tương để tăng hương vị, món ăn sẽ sẵn sàng trong vòng vài phút. Đây là món phụ chay vừa đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình hay khi muốn ăn nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nấm lộc nhung khô trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó trụng sơ qua nước sôi. Nấm mèo ngâm trong nước khoảng 1 giờ cho nở mềm. Trong khi chờ, mình xắt sợi lớn cà rốt, cắt cần tây thành những khúc nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mình đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi phi tỏi (hoặc poró) cho đến khi dậy mùi thơm. Tiếp đó cho nấm lộc nhung, nấm mèo và cần tây vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều để các nguyên liệu chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình nêm một chút muối, tiêu và 1 tbsp nước tương, đảo nhanh cho gia vị thấm đều. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.