Nấm Lộc Nhung Xào Cải Rổ Chay
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cây cải rổ (cải làn)
- 1/2 chén nấm lộc nhung khô
Gia vị
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng cà phê hành tỏi băm (hoặc poro băm)
Mình rất thích nấm lộc nhung vì độ ngọt tự nhiên và chỉ cần ngâm 30 phút là nở lên. Món cải rổ xào cùng nấm này giữ được độ giòn, thơm mùi tỏi, rất thích hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng. Các bước chuẩn bị đơn giản: cắt, trụng cải, ngâm nấm rồi xào nhanh. Chỉ mất khoảng 10 phút để hoàn thành, món ăn vừa đủ cho 2 người và ít calo. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị tươi mới, giòn tan ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình chuẩn bị cải rổ: cắt bỏ phần ngọn non, chẻ đôi thân, xắt lá thành khúc vừa ăn, gọt vỏ phần thân. Rửa sạch rồi trụng trong nước sôi có chút muối khoảng 2 phút, vớt ra để nước lạnh và vắt ráo.
- 2
Bước 2
Trong khi cải đang chờ, mình ngâm nấm lộc nhung khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở, sau đó vắt ráo. Đun nóng chảo, cho dầu thực vật vào, phi thơm tỏi (hoặc hành tỏi băm) rồi cho nấm vào xào nhanh. Khi nấm chín tới, cho cải rổ đã trụng vào, đảo đều 2 phút, nêm nước tương và nêm nếm vừa ăn. Đảo đều cho gia vị thấm đều, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cho món ăn ra đĩa, rắc một chút tiêu xay để tăng hương vị, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.