Nấm Lộc Nhung và Tảo Xoắn Xào Sả Ớt Chay
Chuẩn bị
40 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 gr nấm lộc nhung khô
- 20 gr tảo xoắn khô
- 2 cây sả xắt lát
- 1/2 trái ớt sừng
- 1 muỗng canh hành poro
Mình vừa thử làm món nấm lộc nhung xào tảo xoắn với hương sả và ớt, và thật bất ngờ vì độ giòn, dai của nấm cùng vị biển nhẹ của tảo làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đầu tiên mình ngâm nấm khô cho nở mềm, rồi nhanh tay xào cùng tảo xoắn, sả thơm và chút ớt cay để tạo độ đậm đà. Món này không chỉ chay thuần mà còn rất nhẹ, phù hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Cuối cùng mình rắc một ít tiêu xay lên trên, vừa thơm vừa tăng vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc chuẩn bị nhanh gọn và kết quả thật tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm lộc nhung khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm. Trong khi chờ, ngâm tảo xoắn khô chỉ 5 phút, rồi rửa sạch, vắt khô bớt nước.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi phi thơm hành poro và sả. Thêm nấm đã ngâm vào xào đều cho tới khi nấm chín tới, rồi cho tảo xoắn và ớt sừng vào, nêm một chút muối và đường vừa ăn, đảo nhanh trong 3‑4 phút.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, cho món ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc bún tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.