Nấm kim châm xào trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu sơ chế: cắt bỏ phần rễ của nấm, rửa sạch bằng nước muối rồi ngâm 5‑10 phút, vớt lên để ráo. Tiếp theo, đập 3 quả trứng vào bát, cho một chút tiêu, hành lá thái nhỏ, nước mắm và khuấy đều.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi cho hành lá vào phi thơm. Thêm nấm kim châm vào xào nhanh, đảo cho đến khi nấm chín tới khoảng 70 %. Rắc một ít Sate tôm, rồi đổ hỗn hợp trứng đã khuấy vào, đảo nhẹ cho đến khi trứng vừa chín, vẫn giữ được độ mềm.

3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món Nấm kim châm xào trứng sẽ mang lại hương vị tươi ngon, giàu protein cho bữa ăn của bạn.