Nấm kim châm cuộn rong biển sốt nước tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt gốc nấm kim châm, tách thành 5 bó, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng 10 phút, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt lá rong biển sao cho dài vừa với từng bó nấm, đặt nấm vào lá, cuộn chặt tay rồi cắt thành các vòng tròn dày vừa.

   
3. 3

   Bước 3

   Rắc bột năng lên các cuộn nấm, lăn đều cho áo bột. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cuộn nấm vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong chảo khác, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi và ớt băm. Thêm nước tương, nước lọc, đường, khuấy đều và đun sôi cho nước sốt sánh lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho các cuộn nấm đã chiên vào chảo sốt, đảo nhanh cho nấm thấm đều nước sốt, rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Xếp nấm kim châm cuộn rong biển sốt nước tương ra đĩa, dọn ngay cùng cơm nóng để thưởng thức.